Ние произвеждаме крафт шоколад в малки серии по вековна технология с авторски рецепти, които комбинират съставки от био или див произход. Нашата колекция е резултат от непрестанно търсене на нови интерпретации и нетрадиционни вкусове в крафт шоколатиерството.
Козето мляко носи мек, сметанов привкус и оставя приятен спомен в небцето- гурме преживяване, което е на границата на масовия вкус. Ако сте почитатели на млечния шоколад бъдете готови да изживеете срещата с него на друго ниво.
Шоколадът обича чая и ние ги събрахме заедно в нашия крафт бял шоколад. В белия шоколад преобладаващ е вкусът на млякото, затова го допълнихме с приятно тонизиращите и леко горчиви тонове на чая Ърл Грей.
Нашият авторски шоколад с вкус и аромат на Кола е нашата малка иновация в света на крафт шоколатиерството. Вкусът на Кола деликатно си партнира с шоколада. Той има изцяло био произход и в него се съчетават билки и плодови екстракти, сред които изпъкват канела и карамел.
Нашият млечен крафт шоколад съдържа само пълномаслено краве мляко на прах от истинска крава, не лилава, 40% био какaова маса от Перу, захар в правилното количество, био бурбонска ванилия и малко сол Fleur de Sel, която подчертава вкуса и аромата.
В нашата интерпретация на класиката в жанра ние смесваме основните съставки - какао, какаово масло и захар цели 48 часа в нашата каменна мелница и накрая добавяме Fleur De Sel от Черно море за повече дълбочина и бурбонска ванилия към магията на шоколада.
Нашият бял шоколад е чудесна основа за съчетание на вкусове и аромати, които си партнират смело с млякото и какаовото масло, за да оставят траен спомен в небцето, към който ще поискате да се връщате отново и отново.
